火龙果竟然可以减肥！

　　火龙果除了人们都知道的美容、保健功效外，还富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白。这种白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用，这种白蛋白对胃壁还有保护作用。在儿童铅含量超标现象越来越多的今天，火龙果是一种理想的保健水果。

　　火龙果的果肉内所含的水溶性纤维含量非常丰富，吸水膨胀在胃中停留时间较长，对于爱美的女性朋友来说是很好的减肥水果。同时，火龙果的花和茎均可入药，浑身都是宝，是个名副其实的“长寿果”。

　火龙果台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。

　　火龙果是风靡21世纪的完美食物，它的糖分少，热量低，很适合糖尿病患者或肥胖者食用，果实富含多种维生素和矿物质，其中维生素C及水溶性膳食纤维素较为丰富。它所含的果胶对皮肤的润泽、再生有极大的帮助，同时是盛夏消暑退火、美白健康的天然食品。中医认为，它有促进人体大肠及胃的消化功能。

　　选购：以外观光滑亮丽、果身饱满、颜色鲜紫红、均匀者为佳。

　　清洗：火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用较好。

　　保存：火龙果为了克服长途运输保鲜问题，在果皮稍红时就采收了，所以越红越难以保存，买来后要立即食用。

　　禁忌：女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。