适合孕妇的那些营养食谱(2)

www.v1lady.com | 发布: 2013-08-21 | 来源: V1时尚女性网 | 编辑: Rose

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适合孕妇的那些营养食谱

荷包鲫鱼

原料：鲫鱼350克，精肉2oo克，油100克，葱姜少许，酱油、料酒、糖、味精少许。

做法：

鲫鱼从背脊开刀，挖去内脏，洗净，在身上刮几刀。

将精肉切成细末，加盐、味精拌匀，塞入鲫鱼背上刀口处。

片刻后将鱼下油锅，两面煎煮，放入料酒、酱油、糖、汤水。

加盖烧20分钟，启盖后加味精，淋少量油起锅。

特点：鲫鱼味道鲜美，肉质细嫩，对妊娠期水肿有一定疗效。

鱼肉馄饨

原料：净鱼肉125克，猪肉馅75克，绿叶菜50克，绍酒5克，葱花5克，干淀粉50克，味精0.5克，精盐1克，熟鸡油5克。

做法：

将鱼肉剁成膏，加精盐0.5克拌和，做成18个鱼丸;砧板下放干淀粉，把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动，使鱼九渗入干淀粉后有粘性，并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片，即成鱼肉馄饨皮。

将猪肉馅做成18个馅心，用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。

旺火烧锅，放人清水1000克烧沸，下馄饨，用筷子轻搅，以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右，即可捞出。

在汤中加精盐和绍酒，烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可)，放入味精，倒人盛有馄饨的碗中，撒葱花，淋鸡油即可食用。

特点：皮白肉红幼儿营养食谱，质地滑嫩，鲜香可口。

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