糖醋鱼的三种做法图解(3)
www.v1lady.com | 发布: 2013-10-04 | 来源: V1时尚女性网 | 编辑: 薇儿
糖醋鱼的三种做法图解
糖醋鱼的家常做法三
主料：草鱼
辅料：腊八醋
调料：盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉、淀粉、啤酒
烹制方法：
1、将草鱼切片，加入胡椒粉、啤酒、蛋清、盐、淀粉拌匀上浆备用;
2、取一小碗，加入糖、醋、水、啤酒(2：2：1：1)调成糖醋汁，加入老抽、盐调匀，锅中水烧开后下入鱼片，小火汆30秒捞出，锅中加少许油，烧热后倒入糖醋汁，水淀粉勾芡，出锅淋在鱼片上，撒腊八蒜片即可。
特点：鲜嫩爽滑，酸甜适中。
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