孕妇可以吃火锅吗?

　　2. 灵活搭配营养足 代谢正常更健康

　　火锅食材多元，只要搭配得宜，就可1次摄取到蛋白质、脂肪、糖类等人体所需营养。均衡营养是健康瘦身的基础，只要不过量爆卡，火锅可以提供我们足够能量，维持身体代谢机制正常运作。

　　3. 想瘦别选「吃到饱」

　　坊间愈来愈多标榜「吃到饱」的火锅店，既方便又能大饱口福，让大家趋之若骛。这种「吃到饱」的饮食方式正是减肥大敌，不但容易让人忽略正常饮食份量，甚至会忽略饱足感讯息，吃到撑还继续夹菜。而吃太多不仅对营养的帮助不大，还会让热量爆表。所以，吃火锅最好别吃到饱，单点更能帮你控制份量，吃到8分饱，才是刚刚好。

　　4. 汤底健康选 浓汤闪一边

　　火锅汤底花样愈来愈多，除了一般高汤，还有味噌、咖喱、泡菜、麻辣各式各样的选择，不同的汤底，热量也大不同，想减肥的话，最好谨慎挑。

　　基本上，浓汤类的汤底通常有大量普林、钠、磷、钾等电解质，痛风或肾不好的人最好别点。可以选择蔬菜类熬汤底，如番茄、洋葱、芹菜、香菇、玉米、白菜等，不仅味道鲜美、营养均衡，热量也低;至于大骨类熬成的汤底，记得要去除浮油喔!

　　5. 少吃加工火锅料 天然最好

　　选择。蔬菜具有大量食物纤维，热量也低，肉类也是火锅不可缺的配料，尽量挑选油脂少的瘦肉或海鲜类。

　　但要注意，痛风的人要避免高普林食物，如牡蛎、干贝、草虾、肝脏、大肠、紫菜、香菇、黄豆芽等。

　　6. 沙茶酱热量超高快用辛香料作替代

　　吃火锅使用酱料一定要斟酌。你知道小小1汤匙沙茶酱的热量就高达100卡吗?如果再加上香油、花生粉...，热量肯定又步步高升啦!

　　建议可以使用辣椒、姜末、葱花加入酱油里增添滋味，以辛香料取代酱料，不但热量少多了，辛香食材还有抗氧化成份，有助提升代谢和血液循环。

　　此外，如果胆固醇过高的话，最好少用蛋黄来调制沾酱喔!

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