新鲜牡蛎有哪些功效和作用及牡蛎怎么做好吃？(3)

www.v1lady.com | 发布: 2015-04-18 | 来源: 女人网 | 编辑: 晓燕

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新鲜牡蛎有哪些功效和作用及牡蛎怎么做好吃？

　　1.番茄酱拌牡蛎的做法

　　原料：牡蛎20粒(300克)，鸡蛋一个。

　　调料：盐水适量，绍酒、淡炼乳各一大匙，精盐、淀粉、色拉油各少许，葱(绿色部分)两根，葱白数段，姜三块;

　　(A)番茄酱、酱油各三大匙，白糖半大匙，精盐少许。

　　做法：

　　1、用盐水将牡蛎洗净，擦去水分后铺在盘中，然后再放些姜与葱，并撒些绍酒。[美食中国]

　　2、鸡蛋打散，放精盐少许，然后让每粒蘸有蛋液的牡蛎再蘸上淀粉，最后平铺在涂有色拉油的盘上，并在牡蛎上面放些淡炼乳，高火1分钟。

　　3、将调料(A)搅匀倒在牡蛎上，最后撒些3厘米长的绿葱。

　　2.洋葱牡蛎的做法

　　原料：牡蛎300克，洋葱、香菜各少许。

　　调料：胡椒粉、绍酒、精盐各少许;

　　(A)淡炼乳、淀粉各一大匙，番茄酱三大匙，酱油一小匙，白糖半大匙，精盐少许。

　　做法：

　　1、将牡蛎充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌。

　　2、撒上切丝的洋葱，淋入绍酒，罩上微波薄膜或加盖，高火约1.5分钟。[美食中国]

　　3、将调料(A)放入深容器中，倒入②，加盖或罩上微波薄膜，高火2分钟。

　　4、取出容器，搅拌均匀后再高火1.5分钟，盛入盘后，再装饰香菜即可。

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