红烧鳊鱼的家常做法详细步骤图片展示(2)
www.v1lady.com | 发布: 2015-05-31 | 来源: 女人网 | 编辑: 晓燕
3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味
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4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!
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5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感!
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