什么是低卡食物?
一些营养师指出,低卡食物并没有明确的定义或标准,是相对而言的。最简单的区别方法,就是取两种类似的食物来进行比较。在低卡食物的食材选取方面,可以在平日的饮食当中,增加热量较低的蔬菜、菇类等食物的摄取量;还有魔芋等,这些几乎完全没有热量的食材,也是不错的低热量食物来源。有的人认为吃得越多,摄入的热量越多。其实这是一种误区。其实,食物量和卡路里并非成正比,有些体积小、分量少的食物,卡路里却相当惊人。
举例来说,一颗中型苹果约70卡,健康营养又有饱足感,可作为两餐之间的点心,而分量少、一口就能吞下的金莎巧克力,一颗足足也有70卡的热量,虽然两个的热量相同,产生的饱足感却天差地别。所以,计算热量不能只依据食物的分量,还必须从整体摄食的卡路里来计算,只有吃得正确才是减重成功的第一步。