您的位置：: 唯女网 > 健康 > 美食DIY >

花生排骨汤的做法

www.v1lady.com | 发布: 2013-05-28 | 来源: V1时尚女性网 | 编辑: doubleping

分享到：

花生排骨汤的做法
导读：花生排骨汤是一道常见菜谱，而且处理得当，并不油腻，花生搭载着排骨更加营养健康，这道汤该怎么做呢？它的具体做法是什么？
花生排骨汤食材
主料：猪肉排300克。花生50克，红枣25克。
辅料：植物油20克，精盐3克，味精2克，鸡精粉2克，胡椒粉4克，料酒5克，白糖2克，姜、葱各5克，鲜汤1000克。
花生排骨汤的做法
第一步：将猪肉排剁成3厘米的块，洗净入锅内焯水后，捞出沥干水分。
第二步：红枣洗净，花生米入温水中泡软，老姜切成小块，葱切花。
第三步：锅置旺火上，放入植物油，下姜片煸香，再放入排骨煸炒，烹入料酒，加入鲜汤，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、白糖、鸡精粉，再放入红枣、花生米，转至小火上炖30分钟至排骨软烂，撒上胡椒粉、葱花，出锅装入汤碗即可。
花生排骨汤的减肥价值
花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。尽管花生热量很高，但它含有的油脂类化合物非常容易让人产生饱腹感。同时，花生含有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加体内热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。再者，花生含有多种膳食纤维素，尤其实在花生的果衣中纤维素含量更丰富，这些纤维素会促进身体排毒，对于减肥来说，这明显是非常有利的。
小贴士
花生炖排骨虽然具有减肥功效，但也不可多吃，必须谨记：恰到好出，适得其反。