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三文鱼的做法详细步骤与营养价值介绍(7)

www.v1lady.com | 发布: 2014-01-06 | 来源: V1时尚女性网 | 编辑: 薇儿

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三文鱼的做法详细步骤与营养价值介绍

豌豆三文鱼炒饭

豌豆三文鱼炒饭的材料：

主料：冷饭一碗三文鱼125克[1]

辅料：豌豆80克玉米一大勺青葱一棵

盐半勺白胡椒粉四分之一勺

制作步骤：

1三文鱼用少许盐和胡椒粉腌制2小时以上;

2把鸡蛋打散，煎成蛋皮，然后切条状(或碎块)，青葱切段，腌好的三文鱼切成小片状;

3热锅，入少许油，把三文鱼炒过，备用;

4倒入1大勺油，加热后，把豌豆和玉米入锅，翻炒几下;

5 把米饭和蛋皮倒入翻炒匀，然后加入三文鱼，加入调味的盐和胡椒粉，翻炒几下即可。

三文鱼的营养价值

三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。