不想多说，看到图就想吃。吃图吧-_-

       鲈鱼炖豆腐，一次偶然的机会吃到过，后来就特别想吃，一直想学怎么做，但没找到会做的人，这不，一朋友会做，让他写了这教程。

鲈鱼炖豆腐的做法详细步骤

　　准备工作：

　　⒈ 海鲈鱼一条，去鳞，去鳍，去除内脏，清理干净，切段，抹盐

　　⒉ 北豆腐，200克，切块

　　⒊ 另备香菜碎、葱段、姜片、蒜片、大料一枚、花椒数粒

　　⒋ 料汁：陈醋一勺、生抽一勺、料酒一勺，美极鲜味汁数滴，调匀即可

　　制作过程：

　　⒈ 铁锅烧热，加入适量橄榄油，然后将花椒和大料放入，等花椒变深色后，将花椒拣出

　　⒉ 将葱段、姜片、蒜片放入锅中，爆出香味后，倒入料汁，烧开

　　⒊ 把鲈鱼段放入锅中，尽量让每段鲈鱼都浸入料汁中，适当翻翻面。

　　⒋ 鱼肉变色后，加入足量热水，然后，将北豆腐块排入锅中，大火烧开，转中小火，盖锅盖，烧15分钟左右

　　⒌ 打开锅盖后，适量补盐，再烧5分钟左右，至汤汁浓厚，加入香菜碎，关火，盛出。

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