云南，因为它的美丽多彩，人们总是称其为“七彩云南”。以其美丽、丰饶、神奇而著称于世，一向被外界称为“秘境”。云南生活着非常多的少数民族，自然当地的饮食也是有着多样的口味和习惯!推荐15道不能不说的云南美食!

昆明酸腌菜

推荐十五种云南特色美食

昆明酸腌菜

“昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。

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