豆类王中之王黑豆有哪做法？

　　黑豆鲫鱼汤

　　将黑豆洗净用水浸泡4、5个小时，待用。

　　生姜洗净切片，待用。

　　鲫鱼宰好，放入锅中用小火煎透一点

　　直接将水倒入煎鲫鱼的锅中，放入黑豆和姜，武火煮沸后，转文火煮至黑豆熟稔，调味即可。

　　TIPS：鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)泥味很重，影响汤水的鲜味，因此宰鲫鱼时应去掉。

　　营养价值：鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳等功效。此汤可补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

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