核桃明珠
原料:核桃 60 克,虾500 克,芦笋,胡萝卜,蒜蓉,酒,盐,糖,生粉各适量,蛋白,油,麻油各少许。
做法:1、将芦笋和胡萝卜切成小块;
2、将蛋白放入碗中加入生粉调成芡汁备用;
3、核桃去皮取肉,在锅中加入开水,煮2 分钟,取出沥干水分,放入热油锅中炸至微黄色即可盛出备用;
4、虾去壳,去虾线,放入适量盐将虾擦洗干净,然后再用水冲洗干净,吸干水分,加入调味料搅拌;
5、锅上火,放入适量的油,待油热后,加入蒜蓉适量,炒出香味,将芦笋和胡萝卜放入略炒,加入虾,放入适量的酒,芡汁及核桃肉,炒熟即可上碟。
功效:核桃是滋养食品,有补血的功效,常吃能使皮肤光滑。虾含有大量蛋白质,配合含丰富纤维的芦笋,能够起到丰胸的效果。