辣子田鸡怎么做具体步骤

www.v1lady.com | 发布: 2016-01-10 | 来源: 女人网 | 编辑: 晓燕

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辣子田鸡怎么做具体步骤

　　如今广州人的口味是越来越浓，不少老广州人除了出外吃饭的时候点上盘水煮鱼或是毛血旺外，在家也喜欢蒸几道辣菜让家里人开胃一下，尤其在这雨水较多、人觉乏力的季节。

　　家住河南的华姐一家三口，虽然都是地道的广州人，却很爱吃辣子田鸡。每当想起女儿吃辣菜吃到大汗淋漓、大呼过瘾的时候，华姐就忍不住往菜里加把干辣椒，要“耍”家人一回。在好饭好菜好汤的培养下，连家里那只八哥狗“多多”也长得特别壮实。

　　主料:田鸡500克。

　　配料:青椒3只,红椒1只,干红辣椒5只,蒜头4粒,姜1块。

　　田鸡用剪刀一只剪开四件。

　　田鸡洗净，去掉血块和杂物，沥干水分，用剪刀剪成四小块,用盐2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蚝油2茶匙、豉油2茶匙把田鸡腌5~8分钟；

　　青椒、红椒洗净、去籽、开两边、切角，干红辣椒剁碎，蒜头、姜切薄片；

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