面条在中国有很悠久的历史，起初的名字也不是叫面条，在东汉的时候叫煮饼在魏晋的时候叫汤饼。面条素来是既可以填饱肚子的经济食品又是可以登得了大雅之堂的上好美食。不过吃面条有很多不得不说的讲究噢。

面条要怎么做才好吃？

　　首先要说的是面条是比较适合中午吃的，因为面条里含有丰富的碳水化合物，可以给人体提供足够的能力，而在煮的过程中会大量的吸收水分，大概一克的面条煮熟后会变成四克，可以产生较为强烈的饱腹感。我们的人体是需要一种碳水化合物占百分之五十的食物，这样才能刺激人的思维活动，而面条恰好就是这样有益的食物。而且硬质小麦作为面条的主要成分含有b族维生素能很好的对脑细胞产生刺激作用。所以在中午吃上一碗营养搭配的面条是相当不错的选择。

　　很多美眉有些害怕吃面条，觉得吃面条会发胖。其实完全不用担心这个问题。一百五十克的面条中才含有一克的脂肪、七克蛋白质还是有四十克的碳水化合物，而热量也只是一百八十千卡。相对于一些高脂肪高热量的食物来说面条绝对不是脂肪性的食品。很多研究资料表明，面条是一种缓慢发挥作用的碳水化合物，这样是可以增加饱腹感的，每天吃适量的面条是不会导致发胖的。

　　面条的制作工艺不一样直接能导致口感的不同，一般吃起来比较筋道的面条是含有较多蛋白质的，能更好的补充人体所需要的营养物质。像北方的面条为了口感更好往往会加入少量的盐来醒面，这样是不会破坏面条的营养的。至于面条的吃法也是多种多样的，但是不宜吃得过冷或是过热，过热会对食道有损伤作用，而太凉则不利于消化吸收，温温的是最为理想的。

　　煮面条的原汤也可以喝一些的，因为面汤中含有消化酶，可以促进消化。虽然吃面条不受季节的限制，但是却需要根据时节和体质来吃，这样会更健康。平日里应酬比较多的人在喝酒后可以吃碗阳春面养胃补身，可以解酒同时口味也比较清淡。在秋冬季节吃面条的时候可以加入黄瓜丝和萝卜丝。黄瓜可以起到败火的作用，而萝卜可以缓解咳嗽和平喘，还可以缓解干燥。还可以加入肉丝或是鸡丝之类的来平衡营养。