为什么有的菜做的时候要加点水?
www.v1lady.com | 发布: 2015-12-24 | 来源: 女人网 | 编辑: 晓燕
为什么有的菜做的时候要加点水?
有些青菜很厚实，不太容易熟，比如瓢白，直接可以加水煮么？当然不行，这样就直指变成煮菜了，失去了菜的清香味道，如果一定要加水的话，那就加一点儿开水，这样菜不容易软还会比较脆嫩。
为什么有的菜做的时候要加点水?
韭菜炒蛋也是一道家常菜，为什么有的人超出爱的鸡蛋又黄又嫩非常好吃呢，就这是因为在打鸡蛋的时候加了水一起搅拌的，这样不仅让鸡蛋均匀还松软可口呢！
为什么有的菜做的时候要加点水?
土豆和莲藕都比较容易被氧化，在切好之后都最好先泡在水中，下锅翻炒时也最好边翻炒边加适量的开会，避免变黑影响菜的颜色。
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