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鸭血豆腐，清淡热量低

www.v1lady.com | 发布: 2013-07-18 | 来源: 唯女网 | 编辑: 秩名

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鸭血豆腐，清淡热量低

鸭血豆腐，营养丰富，细嫩爽口，有解毒清肠、补血美容的功效。鸭血营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等，能满足人体对铁质的需求。豆腐富含钙质，蛋白质和异黄酮素，有助于降低胆固醇，强化骨质，是补钙高手。此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

鸭血豆腐制作原料
新鲜鸭血50克，豆腐50克。
鸭血豆腐制作调料
色拉油2克，精盐、味精、葱花、生姜末、料酒、白胡椒粉、水淀粉各适量。
鸭血豆腐制法
(1)将鸭血、豆腐切成丁，焯水，捞出沥水。
(2)炒锅上火、烧热，放入少许色拉油，再放人葱花，姜末煸香，放人少许水，然后倒人鸭血、豆腐、料酒、盐、味精烧开，煮3～5分钟，用水淀粉勾芡，装盘，撒上白胡椒粉即可。
鸭血豆腐热量及营养
热量121千卡，脂肪5克，蛋白质13克。