炎热夏天应该多吃点哪些清热滋补的菜？(3)
www.v1lady.com | 发布: 2015-01-26 | 来源: 女人网 | 编辑: 晓燕
炎热夏天应该多吃点哪些清热滋补的菜？
蟹黄焗虫草花
虫草花除了炖汤外，其爽口、浓香的特性与蟹黄很相称，借鉴蟹黄豆腐的做法，将虫草花与鸡汤熬制3小时候，取出虫草花过凉水冰镇，将葱姜末煸香，把虫草花与蟹黄轻轻拌炒，蟹黄的浓香软糯与虫草花的鲜脆相得益彰。
炎热夏天应该多吃点哪些清热滋补的菜？
虫草花酥炸天妇罗配抹茶盐
这是中式食材与日式食材、制法结合的一道特色菜品，将蒸香的虫草花与罗勒叶、海苔搅拌，再蘸上些许天妇罗糊，入滚油炸透，趁热洒上抹茶盐。传统的天妇罗通常用虾当主料，虫草花代替鲜虾，仍然保持了酥脆的品质，不过多了虫草花的异香及抗氧化、防衰老的功效。
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