腊肉飘香：每年冬至前后，家家必做腊味(3)
www.v1lady.com | 发布: 2015-02-04 | 来源: 女人网 | 编辑: 晓燕
买回来的五花肉，洗干净了沥干水，均匀地在肉表面的每一个地方涂抹上盐巴，然后放置一晚。小时候母亲一般是放两晚，因为那会儿的盐是粗盐，不容易入味到肉里，所以如果赶时间还得把盐研碎了再抹，或是在抹盐时多手揉一会以让盐能快速入味。现在我们用的盐都是精盐，一个晚上保管入味了。
腊肉飘香：每年冬至前后，家家必做腊味
牛干腐
腊肉飘香：每年冬至前后，家家必做腊味
腊鸭，也叫板鸭
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