3道素菜让你拥有苗条矫健身段儿

　　三道青菜素食，给你苗条矫健身段儿

　　一、素乱炖

　　原料:瓠子,西红柿,土豆,蚕豆瓣,糖,盐,鸡精

　　将瓠子和土豆洗净去皮后切条,西红柿切块，炒锅内入油,将西红柿倒入焙出汁来然后倒入瓠子,土豆和蚕豆米一起翻炒2分钟左右，加入水,盐和少许糖煮10分钟左右加入少许鸡精。

　　二、炒胡萝卜丝

　　这个更简单，胡萝卜切丝，放点油炒炒，快熟的时候放点青椒，大家都知道胡萝卜里有胡萝卜素，但要想人吸收那就一定要与油一起食用，胡萝卜素被油附在肠壁上才可以被人吸收，所以炒着吃最好，如果凉拌也别忘了放点香油。

　　三、虾米青菜

　　虾米加少许温水浸泡；锅中放入姜丝；倒入泡软的虾米；加入青菜；炒软后加入适量的盐和香油出锅。