具有养生效果的洋葱炒黄瓜做法

　　我最酷爱的养生 炒青菜食谱----洋葱炒黄瓜（切洋葱不流泪的新方法）（怎么切菱形片）

　　原料：黄瓜2根 紫皮洋葱半头

　　调料：生抽2汤匙（30ml） 盐1/4茶匙（1克） 什么是汤匙，茶匙？

　　做法：

　　1）黄瓜刷净，先斜切成段（图2），将黄瓜段的横切面放在案板上（图3），再直刀切成3毫米厚的片，即成菱形片（图4）。

　　2）洋葱剥开最外层的皮，对半切开，嘴里含一口清水（不要咽），将洋葱切成细丝。切好后，将含在嘴里的水吐掉，整个切洋葱的过程，就不会流泪。

　　3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入洋葱丝煸炒30秒钟，炒到洋葱变软，呈现略透明状，放入黄瓜片，倒入生抽，翻炒均匀后加入盐，再继续炒30秒钟即可。

　　小编提示：洋葱流眼泪，有很多方法解决，1）带泳镜。2）手边放一碗水。3）点蜡烛。4）将刀沾水后再切洋葱。5）嘴里含一口水，直到洋葱切完。这是咱们博客的一个网友曾教给我的方法，经过多次试验，还真的很有效呢，推荐给大家哈。