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吃蒸茄子，瘦身效果好

www.v1lady.com | 发布: 2013-07-20 | 来源: 唯女网 | 编辑: 秩名

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吃蒸茄子，瘦身效果好

蒸茄子，味道鲜美。在家只要对茄子稍微处理，蒸制即可，操作简单。茄子富含的维生素E，可抗衰老，茄子还含有较大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风等。茄子用来蒸，营养不流失，热量又低，是一款不错的减肥食谱。
蒸茄子食材
主料：300g茄子 100g肉馅 50g红椒 50g黄椒
配料：油、盐、酱油、糖、辣椒、料酒、姜碎
蒸茄子做法
第一步；准备好茄子肉馅和红黄彩椒。
第二步；彩椒洗净切成小丁。
第三步；茄子洗净去皮备用。
第四步：去皮的茄子切成条，码放在盘中。
第五步；入蒸锅，蒸至10分钟。
第六步：另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
第七步：下入肉馅煸炒至变色。
第八步：加入酱油糖料酒煸炒均匀。
第九步：倒入彩椒丁。
第十步：煸炒均匀后加入盐调味。关火。
第十一步：蒸好的茄子条挤掉水分。
第十二步：将炒好的彩椒丁，浇在茄子上即可。
蒸茄子减肥价值
每100g茄子含热量(大卡)21.00；碳水化合物(克)4.90；脂肪(克)0.20；蛋白质(克)1.10；纤维素(克)1.3。可见，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，热量低且营养丰富，适宜减肥期间食用。