猪蹄，我相信超多姐妹都和小编一样，超爱吃，吃它，也不容易胖，如果加上点花生，还可以丰胸，所以，是姐妹们必备的秘密武器呀。
猪蹄有很多吃法，其中，酱猪蹄又是很特别的一种，喜欢吃的很多，所以今天唯女网就教大家怎么做酱猪蹄。
   

酱猪蹄的具体做法步骤

　　做酱猪蹄所要的材料:猪蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣

　　做酱猪蹄要的调料：八角（大料）4颗 花椒40粒 陈皮1块 草果2颗 桂皮1根 香叶2片 干红辣椒3根 料酒2汤匙 生抽2汤匙 老抽3汤匙 白糖1茶匙 冰糖1茶匙 盐1茶匙

　　酱猪蹄的具体的做法:

　　1、将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）

　　2、姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。

　　3、不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。

　　4、倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。

　　5、最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。