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扁豆有哪些配菜方法及具体的做法步骤(9)
www.v1lady.com | 发布: 2013-05-01 | 来源: V1时尚女性网 | 编辑: 静静
茄子炒豆角
扁豆有哪些配菜方法及具体的做法步骤 |
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原料:
主料：豆角，茄子，
调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐
做法:
1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.
2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
3.锅稍多放点油,放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅.
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