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山药焖鸭要怎么做

www.v1lady.com | 发布: 2013-05-25 | 来源: V1时尚女性网 | 编辑: doubleping

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山药焖鸭要怎么做
导读：鸭肉性味甘、寒，蛮适合炎热夏季食用。山药焖鸭，营养、美味、健康，制作也方便简单，让我们来看看这道山药焖鸭该怎样烹饪，享受做饭的快乐。
山药焖鸭食材
鸭半只、山药1根、小葱4根、姜两片、八角1个、桂皮1根、干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听。
山药焖鸭做法
第一步：鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用；
第二步：取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油；
第三步：加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色；
第四步：加入一听啤酒；
第五步：放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时；
第六步：加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成。
减肥价值
山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧，而且对于女士们还有丰胸的功效哦！山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
小贴士
1、山药含有大量纤维素，食用后可以产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。
2、100克山药里脂肪含量仅为0.2克，含水分75.2克、蛋白质1.1克、碳水化合物21.5克、钙4毫克、磷60毫克、铁0.6毫克、硫胺酸0.05毫克、核黄酸0.03毫克，并含有淀粉。因此，不仅营养丰富，食用后还可增强饱腹感，达到减肥、健身的目的。