3、姜末藕丁
材料 藕200克，尖椒个，玉米粒，豌豆各50克。
调料 葱末，姜末，植物油，盐，香油，水淀粉各适量。
做法
1藕去皮洗净切丁，入水中浸泡;尖椒去蒂及子。洗净切丁，入热油锅中炒熟捞出;玉米粒，豌豆分别洗净，煮熟。
2锅留低油烧热，放葱末，姜末爆香，然后放藕丁翻炒，稍后放入玉米粒，豌豆盐，水纯煮5分钟，放入尖椒丁，用水淀粉勾芡，加香油即可。
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