3.荸荠海蜇汤
材料:荸荠、海蜇皮、料酒、姜、醋和香油。
做法步骤:
1)首先用清水浸泡海蜇皮,待泡软后洗净切成丝备用。
2)然后把荸荠去皮洗净切片。
3)接着把荸荠、海蜇皮放进锅里加水烧开,加料酒、酒精和醋,等水再烧开后,淋入香油即可。
温馨提示:据《本草纲目》中记载,海蜇具有清热解毒,润肠消积的作用,多食用,可保身体健康。而且它富含蛋白质和多种维生素,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的减肥食品。
小编总结:海鲜这种食物最重要就是要鲜,将海鲜入汤,这样既可以保留其鲜味,还能用汤汁留住营养。但有过敏体质的人就不要尝试了,海鲜作为很多人的一大过敏源食用时需谨慎,必要的清洗很保险是很重要的。