夏季水果减肥食谱之冰镇沙拉

　　二、苹果鲔鱼海藻沙拉

　　营养量(1人份)： 蛋白质0.7克、醣类1.5克、脂肪1克、热量18大卡。

　　材料(4人份)： 鲔鱼生鱼片100克、苹果丁100克、玉米粒、嫩海带芽20克

　　酱汁 橄榄油、葡萄醋、新鲜葡萄柚汁1/2杯、芝麻、胡椒、迷迭香、盐、糖各少许

　　拌食材

　　鲔鱼切丁，与苹果、玉米粒及海带芽同以酱汁腌15分钟后即可。

　　【美食点评】菇类含丰富胺基酸及纤维质，多醣体更有抗癌干扰素。鲜美爽脆，枸杞增色，引人食欲。鲔鱼和海藻都是最适合维他命F餐的食材。苹果衬鱼甜，清新爽口;若不敢生食，也可以略为烤过后食用。

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