鲜美健康的酿香菇
www.v1lady.com | 发布: 2013-05-16 | 来源: V1时尚女性网 | 编辑: doubleping
导读：金钱菇，味道鲜美，营养健康，低热量。这一道酿香菇简单易学。仅需要两种食材即可——水发金钱菇和青鱼肉。现在跟着小编来准备这道菜的食材、调料然后一起动手学习味道鲜美的酿香菇吧。
酿香菇的原料
水发金钱菇10个，青鱼肉75克。
调料盐、味精、葱姜水、蛋清、水淀粉、料酒各适量，麻油少许。
酿香菇的制作步骤
(1)将金钱菇去蒂洗净，上笼蒸10分钟取出晾干。
(2)将青鱼肉洗净，改成条状，再斩成茸，放在碗中，加蛋清、料酒、葱姜水、盐、味精搅拌上劲待用。
(3)将晾干的香菇面朝下平铺在盘子上，撒上少许干淀粉，将搅好的鱼茸分别放在香菇上，然后上笼蒸5分钟后取出待用。
(4)炒锅上火，放少许水、盐、味精，烧开后用水淀粉勾薄芡，淋上麻油，浇在香菇上即可食用。
酿香菇的热量及营养
热量99千卡，脂肪3克，蛋白质16克，蛋白质高，脂肪低，是减肥好菜。
鲜美健康的酿香菇
酿香菇的原料
水发金钱菇10个，青鱼肉75克。
调料盐、味精、葱姜水、蛋清、水淀粉、料酒各适量，麻油少许。
酿香菇的制作步骤
(1)将金钱菇去蒂洗净，上笼蒸10分钟取出晾干。
(2)将青鱼肉洗净，改成条状，再斩成茸，放在碗中，加蛋清、料酒、葱姜水、盐、味精搅拌上劲待用。
(3)将晾干的香菇面朝下平铺在盘子上，撒上少许干淀粉，将搅好的鱼茸分别放在香菇上，然后上笼蒸5分钟后取出待用。
(4)炒锅上火，放少许水、盐、味精，烧开后用水淀粉勾薄芡，淋上麻油，浇在香菇上即可食用。
酿香菇的热量及营养
热量99千卡，脂肪3克，蛋白质16克，蛋白质高，脂肪低，是减肥好菜。
鲜美健康的酿香菇
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