时序入冬，天气转凉，胃口也变得特别好，根据经验，每年秋冬每位上班族平均增加2至3公斤，为抗肥胖，慎选摄入的食物是不二法门。

冬天怎么吃不会胖？

　　体重计是坏了吗?和夏天相比，已增胖了2公斤?

　　高油盐的饮食已渗透我们的日常生活，不知不觉成了我们的「习惯」。殊不知我们以为再平常不过的习惯，其实暗藏着肥胖和衰老的坏因子。例如每天早餐中的红茶和奶茶，就是高糖又低营养价值的饮料，只能提供空的热量，建议改喝无糖豆浆、鲜奶或自制蔬果汁，不仅补充了优质蛋白质、蔬果纤维和多种维生素，其高营养价值更可延长饱足感。

　　危险早餐要忌口改DIY蔬果汁补美丽

　　其他高油、高盐早餐如大亨堡、铁板面、奶酥面包和烧饼油条等，热量都不低，且营养价值有限，光一份早餐热量就破500大卡，再加上奶茶或红茶，一餐就吃进了700大卡热量，相当于OL半日所需，倘若天天吃，体重很容易失控。

　　热狗堡、铁板面等加入大量调味料，钠含量破表;蛋饼、面包等面制品在揉面时皆加入大量酥油。

　　【改喝蔬果汁，一早就补满整天所需的纤维和营养】

　　人之所以会变胖，不只是因为摄入的热量多于消耗的热量，身体的代谢不良，也是造成肥胖的因素。要预防代谢变差、促进肠胃蠕动，补充酵素与纤维质是关键。每日早餐来一杯蔬果汁，既可补充满满的活性酵素，又能摄取到充足的纤维质和维他命C(当然，果汁必须不滤渣才有纤维质)。

　　新鲜蔬果汁可补充活性酵素，预防身体代谢变差。

　　果汁食材以当季蔬菜水果为主，例如西洋芹和红萝卜就是常见的材料，如果不喜欢菜味太重，则可加入苹果和凤梨，一方面有天然的甜味可以让果汁变得更顺口好喝，一方面香气十足，可盖过不讨喜的菜味。可再加入柠檬抗食物的氧化，并让味道更丰富。另外还可再加入一把坚果，补充每天的维生素E和镁，增加免疫力又抗衰老。不过要注意的是，果汁最好现打现喝，以免维他命C流失，或是氧化变苦影响口感。