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腊肉怎么做好吃?有哪些做法?

www.v1lady.com | 发布: 2014-04-09 | 来源: 女人网 | 编辑: 晓燕
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  导读:腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。 那么腊肉怎么做好吃呢?下面三八美食就来跟大家分享腊肉的四种做法大全:

腊肉怎么做好吃?有哪些做法?
腊肉怎么做好吃?有哪些做法?

 

  第一种做法:西芹百合草莓炒腊肉

  菜系:川菜

  特色:口味感鲜、色泽鲜艳,草莓可用菠萝等水果代替,味道略有不同。

  原料:四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。

  制作:

  1.腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。

  2.锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。

  3.锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放锅中过一下。

  4.炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

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