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川贝炖雪梨有什么功效应该怎么做?

www.v1lady.com | 发布: 2014-04-05 | 来源: 女人网 | 编辑: 晓燕
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  核心:川贝炖雪梨怎么吃,它有什么功效呢!雪梨要去皮吗?川贝冰糖炖雪梨是民间用以调理咳嗽燥热之常用方,特别是对肺燥引起的咳嗽,功效特别显著。主要食材是川贝母、冰糖和雪梨,主要烹饪工艺是炖和蒸。

川贝炖雪梨有什么功效应该怎么做?
川贝炖雪梨有什么功效应该怎么做?

 

  川贝冰糖炖雪梨有咋作用呢?

  1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。

  2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。

  3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖红糖是温热的。

  做法一

  原料

  雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。

  川贝冰糖炖雪梨详细做法

  1、雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。

  2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。

  3、将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。

  做法二

  原料

  主料:梨400克

  辅料:川贝母5克

  调料:冰糖5克

  详细做法

  1.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。

  2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部,盖回蒂部,用牙签穿连,放入炖器皿内,炖45分钟。

  川贝与那些食物相克呢?

  川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。