凉拌花生米的做法有哪些？(2)

www.v1lady.com | 发布: 2014-07-04 | 来源: 女人网 | 编辑: 晓燕

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凉拌花生米的做法有哪些？

　　凉拌花生米的做法三

　　凉菜原料：

　　芹菜300克，花生仁(生)150克，胡麻油20克，香油5克，盐4克，味精2克，大豆油50克。

　　凉菜做法：

　　1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣(不去亦可)，嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分;

　　2.将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间，把花椒油、香油、精盐、味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。

　　凉菜特点：

　　酥香脆嫩，咸鲜适口。

　　凉拌花生米的做法四

　　凉菜原料：

　　芫荽100克，花生米100克，香豆腐干30克，酱油、芝麻油、香醋各适量。

　　凉菜制法：

　　1.芫荽去黄叶、杂质，洗净、切细，花生米炒熟，去皮衣，掰开，香豆腐干开水烫过，切成小方丁;

　　2.将芫荽、花生米、香干丁放在碗中，加适量香醋、芝麻油和酱油调和，搅拌均匀即成。

　　功效价值：

　　芫荽，又称香菜、胡菜，有健胃理气、发汗透疹的作用，故感冒风寒、微热无汗，或麻疹透发不畅也宜食用。[吃地带]

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