4.卡路里也有好坏之分?
我们都知道卡路里是一个计算热量的单位,人会长胖是因为我们摄入的卡路里多余我们消耗的。劣质的碳水化合物进入人体后很快被消化掉,被吸收到血液中。血糖过高时多余的糖就会以脂肪的形式储存起来。优质的碳水化合物离得纤维有助于减慢糖的消化速率,控制血糖水平,从而使身体在多雨的糖转化成脂肪之前有更长的时间来消耗掉这些卡路里。
解决办法:多吃水果蔬菜谷物,少吃糖果苏打蛋糕面包之类的“白色食品”。
5.“非处方”、“纯天然”、“草本精华”=安全、有效?
减肥有风险,用药需谨慎。20世纪90年代的麻黄减肥药就是一个很好的前车之鉴。能在健康食品店买得到的,不等于它就是健康的。在一件产品得到美国食品及药物管理局(FDA)评估之前,你都应该对其持怀疑态度。
尽管世上没有减肥仙丹,但是有FDA认可的减肥药、食欲抑制剂(非处方和处方)。药物和低卡路里食谱、锻炼计划三管齐下,对于减肥都是有一定的帮助的。温馨提示:在你吃任何药物之前,都应该先咨询你的医生。
6.1克脂肪=1克蛋白质?
不是。100磅的砖头和100磅的羽毛,哪个重?这道题你一定做过吧?答案当然是一样重。但是100磅羽毛所占的空间一定比100磅砖头所占的空间要多得多。这个道理同样适用于分析食物的重量和卡路里的关系上:1克蛋白质含有4卡路里,1克碳水化合物也含有4卡路里,而1克脂肪含有9卡路里。因此,从这个角度看,1克脂肪≠1克蛋白质。
即使两种食物的分量相同,一种食物所含的卡路里也很可能比另外一种食物多。这也是那些“低脂肪”、“零脂肪”产品之所以盛行的原因。控制好每天的脂肪摄取量,把每日卡路里摄入量维持在预算范围内也就不再是一件难事了。同时,把你的裤子尺码维持在同一个数字,也不再是一件难事。
7.基因决定一切?
看到体重秤上左右摇摆的指针时,别只顾着埋怨你的祖先。辛普森解释说:“尽管我们的基因对我们的机体构成的确有很大的影响,但我们仍然可以通过积极的生活方式和合理的饮食来控制。”即使很幸运地,你的祖先给了你瘦子基因,为了你的健康,你仍然应该合理饮食和多做运动。
无法改变的不是你的体重,而是:如果你什么都不做,那么什么都不会改变。因此,就从多做做锻炼、多注意你所吃的食物开始改变吧!然后你会发现,你登上了减肥路上的又一个新高峰!其实,减肥的秘诀就在于坚持和严于律己;当你达成目标以后,谨记不要因松懈而重拾以往的坏习惯。