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冬笋有哪些做法？具体步骤怎么样？(6)
www.v1lady.com | 发布: 2013-04-29 | 来源: V1时尚女性网 | 编辑: 阿洁
雪菜炒冬笋
冬笋有哪些做法？具体步骤怎么样？ |
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主料：净冬笋肉（３２５克），雪菜（７５克），白糖（２０克）， 盐（４５克），菱粉（８.５克），麻油（少许），清汤（１７５克）。
做法:
1、将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子。
2、开温猪油（３２５克）锅（太热了，不能使笋里熟外白），将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油。再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅。
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