2 感光蔬菜
感光类的食物一般富含铜、铁、锌等金属元素,这些金属元素可直接或间接地增加酪氨酸、酪氨酸酶和多巴胺醌等物质在人体内的数量与活性,从而使皮肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。一般来说,含有辛辣气味或特殊气味的蔬菜大都属于感光蔬菜。表面发亮的水果大部分也是感光的。我们在日常生活中经常食用的红薯、马铃薯、菠菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类、柠檬、木瓜、青瓜等都属于感光类的蔬菜和水果。大家在吃了这类感光的蔬菜和水果之后,就应该避免日晒,或尽量在晚上食用这些蔬菜和水果。