夏日饮料下菜新菜式搭配更有营养健康

　　木瓜牛奶炖雪蛤

　　木瓜牛奶炖雪蛤：

　　材料：木瓜一个，雪蛤膏，鲜奶一杯，枸杞，冰糖。

　　做法：

　　1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。

　　2、木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

　　3、枸杞洗净用清水泡发，雪蛤清水淘净。

　　4、冰糖和奶一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，隔水炖半小时即可。

夏日饮料下菜新菜式搭配更有营养健康

橙汁鹌鹑蛋

　　橙汁鹌鹑蛋：

　　食材：鹌鹑蛋，橙汁盐，食用油。

　　做法：

　　1.鹌鹑蛋先煮熟，剥壳。

　　2.用生抽腌一下，锅里放少量油炸一下鹌鹑蛋，让蛋白变粗糙(这样好挂汁)

　　3.沥去多余的油。。(我炸的时间不多，还可以多炸一下)

　　4.汇源果汁比较浓，味重，用来做这个最好。

　　5.准备一点水生粉，先把果汁放锅里熬开。再把生粉放入，加放一点点盐。

　　6.把鹌鹑蛋回锅挂汁，起锅，摆盘。

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