细数金针菇怎么做好吃,金针菇的做法有哪些(5)
www.v1lady.com | 发布: 2015-04-29 | 来源: 女人网 | 编辑: 晓燕
细数金针菇怎么做好吃,金针菇的做法有哪些
五、金丝玉条
(一)原料 金针菇 50 克，海蛰皮 100 克，熟火腿丝 25 克，京 葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。
(二)制法 1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净，切成短丝条， 用开水烫一下，再用冷水浸泡数小时后待用。
2.金针菇去根洗净，切成两段;炒锅放油烧热， 放入姜丝、京葱丝炒几下，再放入金针菇、精 盐、味精翻炒几次，倒入盘内，冷却后和海蜇皮拌 匀，淋上麻油，再用熟火腿丝打边即成。
特点: 形似金丝拌玉条，脆嫩清香。
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