周日:嫩豆腐煮蘑菇
材料:
蘑菇250克,嫩豆腐250克,虾仁15克,精盐、胡椒粉、芝麻油各适量。
做法:
1、将蘑菇洗净后切成薄片,入沸水锅中汆透捞出,沥干水;将豆腐切成小块,入沸水锅内氽一下,将虾仁泡软,入沸水锅内略氽,捞出。
2、置炒锅于旺火上,放入芝麻油烧热,下虾仁略爆,倒入适量沸水烧沸,下豆腐块、蘑菇片、精盐,烧沸后调匀装碗,撒入胡椒粉即可。
小编点评:一周即将过去,更不适宜在最后一日把食谱做得丰盛而高卡高热量,所以清清淡淡的豆腐就最适合不过了。而且蘑菇与豆腐的搭配可是大厨也推荐的哦。而且豆腐营养丰富,两小块就能满足一个人一天的钙的需求。又可以降血脂,预防肥胖症。