黄瓜鸡蛋汤

黄瓜有哪些做法及搭配方法？

　　原料:

　　黄瓜一根，淀粉，鸡蛋两个，盐，香菜

　　做法:

　　1.黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。

　　2.取半根，削去外面的硬皮。

　　3.黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。

　　4.看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。

　　5.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。

　　6.锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。

　　7.水烧开后下黄瓜条

　　8.待再次烧开后打进搅蛋液。

　　9.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味。


 

　木须肉

黄瓜有哪些做法及搭配方法？

　　原料:

　　黄瓜2条，油菜3棵，木耳，黄花（事先发好），鸡蛋3个，五花肉，葱花，姜末适量，盐2勺，酱油10ml，鸡精2勺。

　　做法:

　　1.鸡蛋打好，黄瓜切片儿、油菜切段，五花肉切片儿、木耳黄花用水清洗干净，不要有硬的东西。

　　2.热锅倒油，先将肉片儿在锅内滑熟。用底油把葱花、姜末爆香，盛出备用。

　　3.鸡蛋打好，热锅放油，油热后，把鸡蛋下进去，做成炒鸡蛋，备用。

　　4.木耳黄花一起下锅，不停的翻炒，然后下刚才爆香的葱花、姜末，炒到木耳、黄花有些油光的时候，倒入鸡蛋和肉片，继续翻炒，放一点酱油，闷一下，最后把黄瓜片儿和油菜放进去翻炒几下，放入盐和鸡精，出锅即可。

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