导读：有益健康与美容，能够轻松入手的食材，最具代表性的就是蕃茄了。成为蕃茄的美容与健康效果关键的就是蕃茄中所含有的“茄红素”成分了。如何有效摄取茄红素，成为美丽健康女性的关键。

多吃蕃茄，蕃茄中的茄红素具有美容效果

　　油与加热可以提升茄红素的吸收量

　　茄红素为油溶性质。所以，与油一起摄取就能加强吸收。若是在减肥期间，可能对油有所抵抗，这时建议大家可以选择抗氧化作用强的特级初榨橄榄油及亚麻仁油等等。另外还有一个方法就是加热。因为茄红素存在于蕃茄的细胞中，细胞壁藉由加热遭到破坏，就能增加吸收率。

　　蕃茄汁中也可以加几滴橄榄油

　　那么具体来说要以怎样的方式添加油类呢? 若是使用生的蕃茄或西红柿酱的披萨，在吃的时候只要滴几滴特级初榨橄榄油即可。光是如此，就能提高蕃茄的美容效果了。

　　此外，即使不是加热过的蕃茄，像是水牛起司西红柿色拉，同样地滴上几滴特级初榨橄榄油就OK了。饮用市面上贩卖的蕃茄汁时，只要滴上数滴橄榄油，就可以增加茄红素的吸收量了。

　　在家里就能简单料理的意大利菜

　　在家里也想要效率地摄取茄红素，最推荐的就是意大利菜。利用蕃茄酱做出的意大利肉酱或是以西红柿为汤底加上蔬菜熬煮的普罗旺斯炖菜等等，料理的时候会使用到橄榄油，而且蕃茄经过炖煮，可以更有效率地摄取茄红素。

　　为了在平常的饮食生活中获得这些效果，请一定要意识到使用油或是加热，一年四季都要摄取到蕃茄。