⒎石榴汁
在中东流行了几十年的饮品,石榴汁最近在美国也渐渐开始流行了。
为什么健康:以色列科学家发现,每天喝2盎司石榴汁的男人,一年之后,他们的心脏收缩压(高压)降低了21%,他们心脏的血流也得到显著改善。另外,4盎司的石榴汁能为人体提供每日所需的维生素C的50%。
怎么喝:喝百分百的石榴汁。不加糖,因为石榴本来就很甜,一小玻璃杯就能满足你的需要。
⒏枸杞
这些葡萄干大小的水果很耐嚼,而且尝起来有点像越橘,也有点像樱桃。更重要得是,枸杞在西藏被用作药膳已经有1700多年的历史了。
为什么健康:根据塔菲次大学的研究,枸杞在所有水果中,其自由基吸收数值的评分是最高的(自由基吸收数值是一种测量抗氧化能力的方法)。虽然现代科学家在最近才开始研究这种古老的食物,但是他们已经发现,裹上糖的枸杞有助于减缓胰岛素对抗——大鼠实验中发现,这是一个糖尿病的危险因素。
怎么吃:往酸奶里加入干枸杞或者新鲜枸杞、撒入燕麦、谷物中,或者直接抓一把吃。