六、橙色：胡萝卜香橙沙拉

材料：胡萝卜3根，橙子1个、橙汁1杯，洋葱末、香菜末、还有适量调料：墨西哥辣椒粉、糖。

做法：

1、胡萝卜切成丝，取橙肉和表皮之间一层皮肉切成细丝。

2、橙汁煮沸，加入适量的辣椒粉和糖，再放入一半胡萝卜丝，等煮沸后，捞出胡萝卜丝滤干。

3、把生熟胡萝卜丝与橙皮拌匀，再加入洋葱末，香菜末搅拌。

4、在拌好的沙拉周围，点缀一些橙肉和香菜，再做 一朵 “辣椒花”，好看又美味。

七、黑色：芒果黑豆沙拉

材料：黑豆罐头1个(540ml)、芒果1个、苹果1个、红洋葱半个、橄榄油、苹果醋、香菜叶、盐、黑胡椒少许。

做法：

1、黑豆罐头打开，用水冲洗一下，滤去水份。没有黑豆罐头的可以用黑豆自己烧，只要烧熟了就可以，不用任何调料。

2、洋葱切细。苹果、芒果切小丁丁；

3、香草菜切碎，把所有调味料混合调汁；

4、把其他材料放进汁里，拌匀即可食用。

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