普天下没有不爱惜自己身材的美眉，尤其是那些微胖界的美眉在饮食中更是战战兢兢，生怕多吃什么就会长更多的肉肉。对于天生是吃货的美眉来说节食和忌口可真是天底下最最困难的事情了。其实也没这么苦恼的，吃肉也是不会长肉肉的，关键是看吃和做的方法。

肉要怎么样吃才不会长胖？

　　首先在肉类的选择上就有大文章。多吃白肉，少吃红肉。这是最基本的准则。减肥期间吃肉，低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉当然是首选啦!因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪，而鸡肉、鱼肉只要选对部位，就可以几乎不吃进脂肪。

　　而且就是同样的肉是在不同部位的脂肪的脂肪和热量的含量也是有很大差别的。所以选择了吃什么肉后还要选择吃肉的那个部位。像鸡肉来讲，要选择鸡胸肉而非鸡翅尖。因为鸡翅尖多是鸡皮和脂肪，所以热量就比鸡胸肉高。而且鸡翅尖是鸡全身激素密度最高的位置之一。鸡翅尖对减肥和身体的健康并不太好。所以在选择肉类的烹饪部位也是需要慎重的。

　　选择合适的肉类后那在烹饪上也是很需要花些心思的。首先要做到的就是要尽量减少烹饪时间。这是因为在肉类烹饪上，时间越长，就意味着使用的调料会越多。为了吃得更健康要尽量少吃炖入味的肉，而改吃浇汁入味的肉菜。另外油炸和清蒸是有很大的不同的，像鱼肉本来是热量比较低的肉，但是如果选择的是油炸的烹饪方法的话热量也不会低于牛肉的。但如果换成是清蒸的话热量就会低很好。清蒸比红烧要少一些糖而且也是少油的一种健康烹饪方式。

　　还有一个极为重要的原则就是尽量吃小块的肉而不是大鱼大肉，而且最好是将肉类切碎后与其他蔬菜一起来烹饪。如果单纯的做肉的话会导致吃进去太多的肉。

　　最后需要注意的是，如果是想减肥又很想吃肉的时候最好是不用陪着米饭或是其他主食来吃，而可以选择单独的吃肉。这是因为肉类和淀粉类的食物嚼在一起的话会格外香，很难控制自己的食欲的。这可是减肥又吃肉的妙招，长期坚持的话对减肥是有不错效果的。而且在烹饪肉类的时候尽量把肉块切成肉片，尽量只吃瘦肉。另外要切记的就是不要边吃肉边吃饭，可以用玉米之类的替代。