导读:你如何对待你的眼睛呢?吃什么对眼睛好呢?现在人时常目不转睛打计算机、看书、看报、看电视,这样的生活习惯下,可要好好的犒赏你的眼睛了。整理出八大顾眼营养素,让眼睛这个「超时」工作的劳动者,好好的来补一补!
1)维生素A
缺乏维生素A可能会导致干眼症和夜盲症。常见的营养来源有各式各样的动物内脏、鱼肝油、深黄色与深绿色蔬菜,比如:花椰菜、胡萝卜、南瓜、红甘薯等蔬菜。
2)维生素B群
维生素B群参与了眼部细胞代谢,并增进视神经健康,缺乏易产生畏光、视力模糊、流泪等症状。可由全谷类食物(如糙米、胚芽米等)、肝脏、瘦肉、酵母、豆类、和绿色蔬菜摄取。
3)维生素C
维生素C可以保持晶状体透明,避免罹患白内障与青光眼。由于维生素C容易受到光、热、氧化而流失,所以新鲜水果是较良好的摄取来源,如:奇异果、草莓、橙子、橘子、葡萄柚、番石榴等。
4)维生素E
维生素E具有抗氧化效果,可减少细胞因自由基造成的氧化损伤。植物油及坚果类中皆能摄取丰富维生素E,如:橄榄油、花生油、核桃、花生等,但需要控制摄取量,以免吃进过多热量。
5)花青素
花青素是天然的抗氧化物,能促进眼部血液循环,有助于预防白内障、黄斑部病变等老化相关疾病。花青素可从红、紫、紫红、蓝色等蔬果摄取,如:蓝莓、草莓、蔓越莓、黑樱桃及葡萄等。
6)叶黄素与玉米黄素
叶黄素与玉米黄素是存在于黄斑部的类胡萝卜素,能吸收紫外线与有害蓝光,保护眼睛,预防视网膜黄斑部病变。富含此种营养素的食物有菠菜、胡萝卜、绿花椰菜、玉米等深黄、深绿色蔬菜。
7)DHA
DHA是眼睛视网膜的重要成分,有助于保持视力的敏锐度,所以时常摄取DHA对眼睛很好喔!主要的食物摄取来源多半为深海鱼类,如:鲔鱼、鲭鱼、沙丁鱼等。
8)矿物质锌
研究证实,矿物质锌能帮助预防黄斑部病变的发生。含锌丰富的食物有瘦肉、海鲜(生蚝、牡蛎、贝类、鱼虾等)、蛋、奶类等。