鸡肉怎么做好吃？有哪些做法？

　　⒎炒鸡杂

　　原料：鸡心、肝250克

　　辅料：芹菜250克

　　调料：植物油、精盐、味精、酱油、糖、淀粉、葱姜末、黄酒适量

　　做法：

　　①芹菜削头，去叶，洗净，切成1寸长段。心、肝批成片置碗内，放入适量精盐、味精、干淀粉略拌上浆

　　②炒锅内放油25克，油热，放入姜葱末煸炒起香，入要煸炒至6成熟，盛入碗内。炒锅内再放油适量，油热，放入芹菜略炒，倒入鸡杂，加入适量白糖、味精、酱油、略翻炒，装盘即可

　　⒏葱油鸡

　　原料：嫩鸡500克

　　调料：葱姜、酒、盐、味精、熟油

　　做法：

　　①鸡洗净斩块，葱姜分别切丝

　　②用酒、盐、味精、加入鸡块拌和

　　③装盆撒上葱姜丝，并淋上熟油，加盖以强功率6分钟即可

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