鸡肉怎么做好吃？有哪些做法？

　　⒘葱油鸡

　　原料：鸡

　　调料：水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油。

　　做法：

　　①将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内

　　②加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成

　　⒙棒棒鸡

　　原料：嫰鸡一只

　　调料：葱丝白10克、盐、生抽、醋、料酒

　　做法：

　　①鸡治净用绳捆住翅、腿

　　②肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉

　　③取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成

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