冬日里是进补的好时节，羊肉是冬天餐桌上常见的食用肉类，也是这个时节里进补的上好佳品。常言道，想长寿常吃羊肉，羊肉的滋补效果可见一斑了。进入小寒后天气越来越冷，吃些羊肉之类的温补食物是很好的。北方人是最爱涮羊肉的，吃起来既爽口能满足舌尖的快乐，羊肉又能给身体提供足够的热量和营养。在这漫漫冬日里邀上三五朋友围着火炉吃火锅是一件很幸福的事情。可是羊肉怎么吃才是最好呢，下面我们来一起说道说道。

冬天羊肉怎么吃好?什么人不适合吃羊肉?

　　不是所有体质的人都适合吃羊肉。体质偏热或是有炎症的人要少吃。因为羊肉肉质细嫩，味道鲜美，富含营养价值，很多营养成分都是人体所需的。而且羊肉性温、味甘，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效，堪称是冬季进补及补阳的上品。羊肉的食疗作用包括温补脾胃，可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾，适用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症; 补血温经，用于产后血虚和经寒所致的下腹冷痛。

　　我们在吃羊肉的时候，特别是在涮羊肉时要要搭配其他食物，这样对健康才有利。食用火锅应搭配白菜、红薯、生菜、茼蒿、香菜、菠菜、海带、冻豆腐等食物，主要调料有酱油、芝麻酱、卤虾油、香油，韭菜花、腐乳、辣椒油、料酒和醋等。还可加上香菜末、葱丝、雪里红末、糖蒜，分别装入小碗内。火锅汤可用鸡汤、肉汤或口蘑汤。调料根据个人口味随意选择，肉片蘸食。还应提醒的是通常健康成人每次以每人100～150克羊肉为宜，每周吃2～3次，多食则易生热，不宜在夏秋进补食用。

　　平日里我们怎么吃羊肉才能发挥出最佳的食疗效果呢?羊肉易消化，无论是涮、清炖还是红烧或烤制，味皆鲜香。但吃羊肉讲究科学合理，并非人人适宜。因为人们体质个体差异较大，如性别、年龄及营养状况等不同，还有每人健康优劣的差别。这就提示人们在涮羊肉时，除满足口感外，更关键的是要根据自身情况决定怎么吃?吃多少?应该说身体较瘦、怕冷、体质较虚弱的人更适合吃羊肉;而热性体质的人，如肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、高尿酸血症等人群则要限制食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，也要忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

　　冬日里是进补的好时节，羊肉是冬天餐桌上常见的食用肉类，也是这个时节里进补的上好佳品。常言道，想长寿常吃羊肉，羊肉的滋补效果可见一斑了。进入小寒后天气越来越冷，吃些羊肉之类的温补食物是很好的。北方人是最爱涮羊肉的，吃起来既爽口能满足舌尖的快乐，羊肉又能给身体提供足够的热量和营养。在这漫漫冬日里邀上三五朋友围着火炉吃火锅是一件很幸福的事情。可是羊肉怎么吃才是最好呢，下面我们来一起说道说道。

　　不是所有体质的人都适合吃羊肉。体质偏热或是有炎症的人要少吃。因为羊肉肉质细嫩，味道鲜美，富含营养价值，很多营养成分都是人体所需的。而且羊肉性温、味甘，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效，堪称是冬季进补及补阳的上品。羊肉的食疗作用包括温补脾胃，可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾，适用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症; 补血温经，用于产后血虚和经寒所致的下腹冷痛。

　　我们在吃羊肉的时候，特别是在涮羊肉时要要搭配其他食物，这样对健康才有利。食用火锅应搭配白菜、红薯、生菜、茼蒿、香菜、菠菜、海带、冻豆腐等食物，主要调料有酱油、芝麻酱、卤虾油、香油，韭菜花、腐乳、辣椒油、料酒和醋等。还可加上香菜末、葱丝、雪里红末、糖蒜，分别装入小碗内。火锅汤可用鸡汤、肉汤或口蘑汤。调料根据个人口味随意选择，肉片蘸食。还应提醒的是通常健康成人每次以每人100～150克羊肉为宜，每周吃2～3次，多食则易生热，不宜在夏秋进补食用。

　　平日里我们怎么吃羊肉才能发挥出最佳的食疗效果呢?羊肉易消化，无论是涮、清炖还是红烧或烤制，味皆鲜香。但吃羊肉讲究科学合理，并非人人适宜。因为人们体质个体差异较大，如性别、年龄及营养状况等不同，还有每人健康优劣的差别。这就提示人们在涮羊肉时，除满足口感外，更关键的是要根据自身情况决定怎么吃?吃多少?应该说身体较瘦、怕冷、体质较虚弱的人更适合吃羊肉;而热性体质的人，如肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、高尿酸血症等人群则要限制食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，也要忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。