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精选几道春节过后吃了比较养生的食谱(2)

www.v1lady.com | 发布: 2015-12-10 | 来源: 女人网 | 编辑: 晓燕
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精选几道春节过后吃了比较养生的食谱
精选几道春节过后吃了比较养生的食谱

  竹笙扒芦笋

  另一道竹笙扒芦笋,来自什刹海畔的庆云楼,虽为素菜,却着实是道颇讲究的宫廷菜。用老火高汤调味后勾成浓汤,浇在竹笙芦笋上,使网状的竹笙将勾制的浓汤充分吸附于自己的网状层内,这样的工艺使得这道普通的素菜,无论从口感还是味觉上都能让人得到意想不到的体验。

精选几道春节过后吃了比较养生的食谱
精选几道春节过后吃了比较养生的食谱

  美人米炒芦笋尖

  而这一道“美人米炒芦笋尖”,出自高端蔬食餐厅京兆尹。在这里芦笋尖与美人米(芡实)作为搭档,用最简单的清炒手法烹调而出,保留了最为本真的原味。芡实虽糯,但内藏十足的嚼劲儿,嚼起来颇有乐趣,而芦笋尖则负责爽口,过口留下的便是一袭清鲜之味。据可靠消息,天后王菲是京兆尹的常客,在一众菜品之中,她最为中意的便是这道菜。