要怎么样买到好的螃蟹？

真正的大闸蟹从出身地都与众不同，南漪湖是地处安徽宣州和郎溪交界处的天然湖泊，鱼群畅游，碧波荡漾，湖光潋滟，这里养殖的螃蟹不仅肉质肥美，连水质都是极好的。有人会说螃蟹肚子白的就是好的，其实太白的可能是药水洗出来的，太黑则说明水太脏。而最好的是呈米白色这样就说明是自然养殖的。这样的螃蟹肉质清香一口吃下去满满的幸福感。

吃货们都知道清蒸是检验大闸蟹的最靠谱方法，也是只有这样吃才能保证大闸蟹的原汁原味，把洗干净的螃蟹直接绑上用大火蒸因为绑上脚就不会在蒸的过程中掉落。一般蒸10分钟后螃蟹的壳已经变得通红，金黄色的蟹膏已经从旁边溢出，每个屋子都飘着香味儿，你是不是也食指大动了。